من ألذ وأطيب النكهات التي تم عمل فيها الكيكة
وأكثرها انتعاشاً : الليمون ، لذلك اليكم في الأسطر
القادمة طريقة تحضير كيكة الليمون :
في الخلاط الكهربائي يتم خفق ثلاث بيضات مع كوب
سكر للحصول على قوام كريمي ...
بعد ذلك يضاف إلى الخلاط بشر قشر ليمون حامض
ونصف كوب عصير ليمون حامض وكوب حليب ونصف
كوب زبدة ويترك المزيج جانباً لخمس دقائق قبل إضافة
ملعقة صغيرة فانيليا وملعقة كبيرة بيكنغ بودر وكوب
ونصف دقيق وإعادة الخفق للتجانس ...
ثم في قالب مدهون بالزبدة يسكب الخليط السابق ويتم
إدخال القالب إلى الفرن الذي تم تحميته مسبقاً على
درجة 180 حتى تنضج الكيكة ...
بعد ذلك ترفع من الفرن وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم ...