مكرونة الرآفيولي اﻹطآليه *

#1 09-14-2013, 11:20 PM

لمحبي المطبخ الايطالي

المقادير

قشطه صلصة طماطم

المكرونه الخاصة بالرافيولي المحشوه بالجبن

بصل يفضل استعمال المسحوق

بهارات الايطاليه - الاورغانو
ملح وفلفل جبنة برمزان

الطريقة

تسلق المكرونه ويضاف اليها زيت

الرافيولي لا تحتاج الى ملح

يحمر البصل والثوم وتضاف القشطه
وصلصة الطماطم ويحرك جيدا

اذا كان الخليط ثقيل يخفف قليلا بالماء
ونوقف عملية اضافة صلصة الطماطم
حتى يصبح لون الصلصه برتقالي اللون
نضيف البهارات عليها وتترك حتى
يصبح قوام الصلصه نوعا ما ثقيل
تخلط المكرونه مع الصلصه

وللتقديم

اما ان تضعي جبنه البرمزان على الوجه
وبهارات الاورغانواو تضعيها بالفرن لتذوب الجبنه

بالهناء والعافيه