فى محاولة جديدة من المحاولات التى تسعى للحفاظ على البيئة قام المهندس ريتشارد موريتا كاستيلو بتصميم فندق جراند كانكون لكى يكون ملائماً للبيئة حيث يحتوى الفندق على مجموعة متنوعة من وسائل الراحة مثل إمكانية تناول الطعام تحت الماء والسوق الراقية, ويعتبر الفندق صديقاً للبيئة. سيتم تغطية الفندق من الخارج بالألواح الشمسية التى تجمع الطاقة الشمسية ويتم استخدامها فى أغراض أخرى, كما توجد توربينات الرياح المزدوجة وجامع للمد والجزر تحت الماء حيث تعمل جميع هذه الأجهزة معاً لتغذية الفندق وامداده بالطاقة اللازمة لتشغيله, وتوجد أيضاً محطة تحلية مياه, ويعتبر هذا الفندق منصة البحرية الأولى كما أنه يساعد على استعادة صحة المحيطات المحيطة من خلال تصفية النفط والغاز وغيرها من الملوثات.