كنافه بالقشطه

كنافه بالقشطه

المقادير:

1/2 كيلو كنافه

كوب سمن سايحه



للقشطه:

2 كوب حليب

5 ملاعق كبيره دقيق

كوب قشطه

للقطر:

1/2 1 كوب سكر

3/4 كوب ماء

عصير ليمونه

فانيليا




الطريقة:


تحضير القطر:

نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا


نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق



نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا و نبعد القدر عن النار

و نتركه ليبرد تماما



تحضير القشطه:



ندوب الدقيق في الحليب علي البارد

ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط هكذا

نبعد القدر عن النار و نضيف القشطه و نقلب جيدا
حتي يتجانس الخليط تماما

و تصبح القشطه جاهزه



تحضير الكنافه:



- تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السايح

- ندهن صينيه بالسمن

- نضع نصف مقدار الكنافه

- نضغط علي الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا جدا باستخدام صينيه اخري اصغر منها
- نرش مقدار من السمن السايح

- نغطي الكنافه بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف)

- نضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن و نضغط عليها مرة اخري

- نرش مقدار جيد من السمن السايح



طريقه الخبز:



ممكن تخبزيها في الفرن عادي و تحمري الوجه

لكن انا افضل اني اخبزها علي سطح البوتاجاز لأن طعمها بيبقي الذ بكتيييييييييير

يعني تحطيها علي البوتاجاز و لما تلاقيها اتحمرت من تحت تقلبيها في صينيه تانيه
و اول ما تستوي و تكون ساخنه جدا ترشي عليها القطر البارد



و لازم تسيبيها تبرد خالص قبل التقطيع علشان ما تتفتتش منك



و بالهنا و الشفا

رائعه من مبدعه متميزة ورائعه
الله يعطيكِ العافيه ســلاف على التقديم اللذيذ

أحووووبها بالأشطة ياأشطة
والآحلى إذا كانت من جهينة ,
سلاف حياك الليله عازمتك ع الكنااافة ساخنة ومن جهينه,
بنتظااارك ياعسسسل ,

يعطيك العافيه يا قشطه*

الله يعطيكِ العافيه ســلاف على التقديم اللذيذ

منورين ياالغوالي

كل الشكر لكم