كبسة لحم

من الأطباق الرئيسية المشهورة في الخليج واللذيذة جداً : الكبسة ...
اليكم في موضوعنا اليوم كيفية تحضير كبسة لحم :
بعد تسخين الزيت في قدر غير لاصق يتم إضافة ثلاث حبات بصل مقطعة
شرائح للتحمير ...
ما أن تحمر ترفع من الزيت ويضاف للقدر كيلو من قطع اللحم وتحمر جيداً ...
بعد ذلك يضاف إلى القدر إثنين لومي وملعقة صغيرة كركم والبصل المحمر
وستة حبات فلفل أسود وستة حبات هيل وستة حبات قرنفل وربع كوب صلصة
طماطم وحبة طماطم منزوعة البذر ومقشرة ويتم التقليب ..
بعدها يضاف أربع أكواب من الماء المغلي ويتم الإنتظار إلى أن ينضج اللحم
ويغلي الماء ليتم إضافة ربع ملعقة صغيرة ملح وثلاث ملاعق صغيرة بهارات
كبسة وثلاث أكواب أرز بسمتي مغسول ...
يترك القدر على نار خفيفة لينضج الأرز ...