سلاطات ومقبلات*

#1 04-30-2012, 09:33 PM

هذي مجموعة من
السلطات والمقبلات
اقدمها لكم
للإستفادة..
سيزر بطريقه ثآنيه ..~

المقآدير
خبز توست ..ملعقتين اوريقانو.. فصين ثوم .. ملعقه زعتر ..زبده ..صدور دجاج .. صوص رانش+ صوص فرنسي + ماونيز بالفلفل
الطريقه
نذوب الزبده مع فصين الثوم + الزعتر والاوريقانو .. وندهن الـ الخبز ونقطعه صغار ونحمصه بالفرن ونتركه يبرد ..

نتبل صدور الدجاج بعد التقطيع بـ فلفل اسود وكمون وعصير لمون وخل وصويآ صوص من كيكومان وفص ثوم وعلبه زبادي .. تتبل مده ساعتين على الاقل ..
بعد كذا نشوحها على النار بـ زبده ونحط بالتاوه الدجاج والتتبيله معه .. ونتركه على جنب ..

الصوص

صوص فرنسي ورانش ومتبل ثوم + ماينيز بالفلفل بس لاتكثرون مايونيز .. اخلطو لما يطلع الطعم الي ببالكم ..+ رشه اوريقانو
بعد كذا نصف الخس بالصينيه .. بعدين الدجاج .. بعدين الخبز .. واخرتها الصوص ..

**سلطة البآذنجان ..

~
من الذ السلطات الي احبها

المقآدير
2 بطاطس .. 2 باذنجان .. علبه حمص .. خس ونص ربطه كزبره وبقدونس ..

الطريقه

نقطع البطآطس ونخليه طوال .. ونفس الشي الباذنجان .. ونقليهم .. ونتركهم يبردون
نقطع الخس ..ونفرم الكزبره والقدونس ونتبلهم بـ عصير ليمون وخل وشوي ملح وكمون .. ونصفهم بالصينيه .. وفوقهم الحمص والباذنجان والبطآطس ..

الصوص
صوص فرنسي + شوي مايونيز وعصير ليمون وخل

***سلطه البآذنجان سبايسي ~

المقآدير
: 2 باذنجان مقلي- 2 بطاطس مقلي- معجون الفلفل الاحمر بزيت الزيتون - فلفل هلابينو -خس -

الطريقه
نقطع الخس صغار .. ونخلط معه الصوص الي هو عباره عن
2 م مايونيز + فصين ثوم + 2 م طحينه + عصير ليمونه + خل + زبادي + 2 م رانش

نخلط الباذنجان بـ معجون الفلفل الاحمر ونضيفه على الخس
نضيف فوق الخس البطاطس المقلي ..

**** سلطة الدجاج

المقادير
1 صدر دجاج
خس
1 طماطم
1 فلفل أخضر
2 ملعقة طعام متوسطة مايونيز
قليل من زيت الزيتون والحامض
4 بطاطا
الطريقة
يسلق الدجاج والبطاطا ويترك نصف ساعه لتبرد
يقطع الخس والطماطم والفلفل ويخلط مع بعض
تقطع البطاطا والدجاج وتخلط مع الخضار
نضع الزيت والحامض ثم المايونيز والف عافيه

و بآلهنآ و آلعآفيه عليكم