#1
|
||||||||||
|
||||||||||
كباب الهندي
المقادير 1كغ غنم مفروم ناعم 1 كغ بندورة مقشرة مفرومة ناعم 200 غ بصل مفروم جوانح 100 غ فليفلة خضرة مقطعة بوليان سنين ثوم مهروسين ملعقة دبس فليفلة – ملح – بهار أبيض – نصف ملعقة سبع بهارات ملعقتي زبدة أو سمنة كوب عصير تمر هندي – ملعقة رب البندورة – مكعبين من مرقة الدجاج . طريقة التحضير : 1. يوضع اللحم في وعاء كبير ثم يضاف إليه الملح ودبس الفليفلة و البهار الأبيض ويدعك جيداً ثم يقرص بالأيدي على شكل أصابع صغيرة . 2. توضع اللحمة في صينية مدهونة بالزيت ثم توضع في الفرن بدرجة حرارة 300رلمدة 10- 15 دقيقة ثم تخرج من الفرن وتوضع جانباً لحين الاستخدام . 3. توضع السمنة في قدر طهي عميق ثم نضيف البصل ونقلي على نار متوسطة حتى يذبل ثم نضيف الثوم و الفليفلة ونحرك لمدة 3 دقائق أخرى . 4. نضيف البندورة ورب البندورة وعصير التمر الهندي ونحرك جيداً أو تترك للغليان لمدة 15 دقيقة بعد إضافة الملح و البهار ومكعبات مرقة الدجاج . 5. نضيف قطع اللحمة المشوية ونحرك قليلاً مع استمرار الطهي لمدة 5 دقائق . 6. يسكب الكباب الهندي ويقدم ساخناً مع الرز الأبيض . بالعافيه
|
08-06-2012, 11:19 PM | #6 |
ســــــلايـــل عـــبـــــس
|
رد: كباب الهندي
كل الشكر والتقدير لمشرفتنا المتميزة على عذا الحضور
|
|
08-07-2012, 08:57 AM | #7 |
مراقبة عامة
قصيده بلا شاعر
|
رد: كباب الهندي
الهرسان مراقبنا الغالي ,اصايل قلبو,عاصفه الصحراء يارائع, عزوة ابوه
يامتألق,ابن حوقان مديرنا المميز . لاخلا ولاعدم من طلتكم الله يحفظكم لاهنتم ع المرور احترامي لكم |
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
الهندي, كتاب |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|