كباب الهندي

المقادير

1كغ غنم مفروم ناعم

1 كغ بندورة مقشرة مفرومة ناعم

200 غ بصل مفروم جوانح

100 غ فليفلة خضرة مقطعة بوليان

سنين ثوم مهروسين

ملعقة دبس فليفلة – ملح – بهار أبيض – نصف ملعقة سبع بهارات

ملعقتي زبدة أو سمنة

كوب عصير تمر هندي – ملعقة رب البندورة – مكعبين من مرقة الدجاج .

طريقة التحضير :

1. يوضع اللحم في وعاء كبير ثم يضاف إليه الملح ودبس الفليفلة و البهار الأبيض ويدعك جيداً ثم يقرص بالأيدي على شكل أصابع صغيرة .

2. توضع اللحمة في صينية مدهونة بالزيت ثم توضع في الفرن بدرجة حرارة 300رلمدة 10- 15 دقيقة ثم تخرج من الفرن وتوضع جانباً لحين الاستخدام .

3. توضع السمنة في قدر طهي عميق ثم نضيف البصل ونقلي على نار متوسطة حتى يذبل ثم نضيف الثوم و الفليفلة ونحرك لمدة 3 دقائق أخرى .

4. نضيف البندورة ورب البندورة وعصير التمر الهندي ونحرك جيداً أو تترك للغليان لمدة 15 دقيقة بعد إضافة الملح و البهار ومكعبات مرقة الدجاج .

5. نضيف قطع اللحمة المشوية ونحرك قليلاً مع استمرار الطهي لمدة 5 دقائق .

6. يسكب الكباب الهندي ويقدم ساخناً مع الرز الأبيض .

بالعافيه

الله يعافي قلبك نسمتنا على ذوقك الرائع بالاختيار
تقديري لكـِ

شكرا لك اختي نسمة فجر

وسلمت يداك

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

الله يعطيك العافيه اختي نسمه على الاختيار الرائع تحياتي لك

كل الشكر والتقدير لمشرفتنا المتميزة على عذا الحضور

الهرسان مراقبنا الغالي ,اصايل قلبو,عاصفه الصحراء يارائع, عزوة ابوه

يامتألق,ابن حوقان مديرنا المميز .


لاخلا ولاعدم من طلتكم الله يحفظكم

لاهنتم ع المرور


احترامي لكم

أشكرك نسمة على ماقدمتيه ....